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IL FUTURO DEI PROFUMI : LA RIVOLUZIONE DELL’OLFATTO ARTIFICIALE

Negli ultimi decenni, gli smartphone hanno cambiato radicalmente le nostre vite attraverso le tecnologie del suono e della luce.

Funzionalità come assistenti vocali, riconoscimento facciale e miglioramento delle foto sono diventate parte integrante della nostra quotidianità. Tuttavia, la scienza degli odori non ha ancora raggiunto un livello comparabile.

Questo scenario, però, sta subendo una trasformazione grazie ai recenti sviluppi nel campo dell’"olfatto artificiale" o " Olfatto digitalizzato".

Ricreare l’olfatto umano con le macchine è una sfida complessa. Mentre la vista umana si basa su un numero limitato di recettori nella retina, l’olfatto coinvolge circa 400 tipi diversi di recettori nasali, richiedendo una comprensione dettagliata delle molecole presenti nell’aria.

Ed è qui che entra in gioco l’apprendimento automatico : sfruttando tecniche avanzate come il deep learning, i ricercatori stanno cercando di collegare la struttura molecolare degli odori ai descrittori testuali utilizzati dalle persone, come "dolce" o " fruttato".

Google, attraverso il progetto Osmo, è in prima linea in questa rivoluzione, creando una " Mappa degli Odori" che dispone le molecole olfattive in base alla loro percezione sensoriale, con quelle simili vicine tra loro.

Questo non è l’unico esempio di Google che impiega l’Intelligenza Artificiale nel campo medico.

I progressi ottenuti promettono applicazioni che vanno oltre la semplice curiosità intellettuale : dai profumi su misura ai sensori chimici avanzati per la diagnosi precoce delle malattie.